Burak

Buraki swoją wyjątkową barwę zawdzięczają betacyjanom, czyli barwnikom czerwonofioletowym. Pigmenty te to przeciwutleniacze, które przyspieszają detoks wątroby. Spożywanie buraków wpływa także na oczyszczanie nerek z kwasu moczowego, poprawia pracę jelit, a oczyszczone jelita to sprawny metabolizm i łatwiejsze odchudzanie. Buraki odkwaszają organizm, neutralizując kwasy pochodzące z nadmiernego spożycia mięsa, pieczywa, słodyczy, kawy i herbaty.

Burak to prawdziwy przyjaciel kobiety. Poprawia stan skóry, włosów i paznokci, to idealny środek przeciwko starzeniu się, dzięki zawartości kwasu foliowego, który zwalcza zmarszczki i problemy skórne. Spożywanie buraków poprawia nastrój, pozytywnie wpływa na libido, a także łagodzi objawy menopauzy. Likopen – naturalny przeciwutleniacz, chroni skórę przed poparzeniem słonecznym. Sok z buraków pomaga przy swędzeniu głowy, łupieżu, a nawet łuszczycy, trądziku i czyrakach.

Dobra wiadomość dla osób aktywnych fizycznie. Występujące w burakach azotany poprawiają przepływ krwi w organizmie, dodają energii i pozytywnie wpływają na wyniki sportowe, szczególnie, gdy spożywamy sok z buraka. Związki zwane nitratami powodują rozszerzenie naczyń tętniczych, serce staje się bardziej ukrwione, więc mięśnie potrzebują mniejszej ilości tlenu podczas intensywnego wysiłku. Betaina rozluźnia umysł, a tryptofan, który jest także w gorzkiej czekoladzie, poprawia nasze samopoczucie.